Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт «У дома». Быстрый и лёгкий рецепт



Я удивилась, когда увидела, как улетают торт мои дети!
Даже не попросили порезать тортик, а взяли ложки и начали есть прямо с противня.
Вот и получается, что торт «У дома» оказался настолько вкусный, что даже делить не пришлось. Съели ложками с одного противня.
Легендарный десерт советского времени был незаслуженно забыт современными домохозяйками. На самом деле этот простой и вкусный тортик сможет порадовать любого сладкоежку и разнообразить привычное меню.

для крема:
500 гр. сметаны (33%)
160 гр. сахарной пудры
2 чайные ложки ванильного сахара
60 гр. очищенных грецких орехов
для теста:
2 яйца
200 г сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
300 г черносмородинового варенья или перетертой с сахаром свежей смородины
320 г просеянной муки
1 чайная ложка соды
200 мл. кефира (3,2%)

Смешиваем яйца с ванильным и обычным сахаром, тщательно взбиваем смесь до состояния густой пены.
Варенье отбрасываем через сито, чтобы стек лишний сироп. Добавляем черную смородину к яичной смеси, тщательно перемешиваем.
В отдельной посудине смешиваем соду и просеянную муку. Поэтапно вливаем кефир. Перемешиваем. Смесь должна несильно пениться.
К муке небольшими порциями добавляем яичную смесь. Тщательно перемешиваем тесто, следя, чтобы не образовывались комочки. Чтобы выпечка выглядела красивее, можно добавить 2-3 ложки какао-порошка.
В смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой форму (24 см) выливаем тесто и ставим в духовку t 200* С. на двадцать минут, после чего снижаем t до 180* С. и продолжаем выпекать ещё 15 минут.
Остывший корж разрезаем вдоль на две, если получится, то на три части.
Холодную сметану смешиваем с ванильным сахаром и пудрой, взбиваем при помощи миксера до однородной консистенции.
Делим крем на две части, к одной из них добавляем половину орехов.
Кремом с орехами смазываем нижний корж, следующие коржи и боковые стороны торта покрываем белым кремом.
Присыпаем торт оставшимися орешками и ставим в холодильник минимум на четыре часа.
Вкусный и нежный тортик готов!
После приготовления, уверена, что вы скажите те-же самые слова - даже делить Торт «У дома» не пришлось. Съели ложками с одного противня.
Быстрый и лёгкий рецепт теперь у вас в копилочке!


слова и фото автора

источник