Открытый фруктово-ягодный пирог

Автор: Nika

Аппетитный, ароматный, вкусный пирог. Пирог со вкусом лета понравится всем на праздничном столе.

Ингредиенты для "Открытый фруктово-ягодный пирог":
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло сливочное — 125 г
Дрожжи (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Сахар — 120 г
Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Молоко — 230 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
Малина (замороженная) — 300 г
Яблоко (среднее, Антоновка) — 3 шт
Клубника (замороженная) — 400 г
Заливка
Сметана (20%) — 200 г
Сахар — 130 г

Рецепт "Открытый фруктово-ягодный пирог":

Муку просеяла в миску. Насыпала сахар,  ванильный сахар, дрожжи, соль и перемешала  сухие ингредиенты. Налила тёплое молоко,  растопленное масло и тщательно перемешала  тесто. Противень застелила пергаментом  и выложила тесто. Его распределила по всему  противню, сделала небольшие бортики.  Очистила яблоки от кожицы и нарезала маленькими  кусочками. Малину разложила сверху на яблоки.  Противень поставила не в горячую, а тёплую  духовку. Через 10 минут сделала температуру  духовки 180 градусов и выпекала пирог  до готовности, 25 минут. Пока пирог выпекался,  сделала заливку. Сметану смешала с сахаром.

Крупную, замороженную клубнику нарезала  пополам. На горячий пирог вылила сметану  с сахаром и сверху разложила половинки клубники.

Остывший пирог нарезала.

Сметана при нарезание пирога не растекается.

Очень вкусный пирог! Понравился всем кто его ел.   Открытый фруктово-ягодный пирог – кулинарный рецепт