ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ, ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ

Замечательный летний пирог, который может подаваться не только к чаю и кофе, но и с молоком или другими напитками.

Ингредиенты
Песочная крошка:
Сахар – 120 г
Мука пшеничная – 300 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Какао – 3 ст.л.
Масло сливочное – 180 г

Начинка:
Творог мягкий – 600 г
Сахар – 160 г
Ванилин – 1 г
Яйца – 2 шт.
Крахмал – 1 ст.л. с горкой
Клубника свежая - 200 г

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам замечательный пирог с клубникой, шоколадной крошкой и творожной начинкой. Подобные пироги у меня очень любят, и они всегда получаются вкусными и мягкими. Сезон клубники уже прошёл, хотя есть сорта, дающие урожай всё лето, но не обязательно готовить с клубникой. Пирог вполне можно приготовить с ежевикой или сливами - тоже будет вкусно! Не скажу, что этот пирог сложно готовится, но нужно отдельно приготовить крошку и начинку.

Для приготовления пирога с шоколадной крошкой, творогом и клубникой подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Смешать все сухие ингредиенты в большой миске: муку, какао, разрыхлитель и сахар.

Добавить в сухую смесь нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Перетереть массу руками до получения шоколадной крошки.

В другой миске приготовить начинку: поместить в неё творог, добавить сахар, ванилин, яйца и крахмал.

Взбить массу до однородности, используя погружной блендер.

Песочную крошку зрительно разделить на 3 равных части: если чуть больше или меньше - не страшно. Дно формы застелить пергаментом, выложить треть шоколадной крошки. Немного примять крошку руками. Сверху выложить половину творожной массы. Промыть клубнику, оторвать хвостики и разрезать каждую ягоду пополам. Половину клубники срезом вверх выложить на творожную массу.

Повторить слой шоколадной крошки и вторую часть творожной массы, снова выложить клубнику и оставшейся крошкой закрыть творожную массу.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой 30-35 минут. Готовому пирогу нужно дать полностью остыть.

Когда пирог остынет - нарезать его на кусочки и подать к столу для чаепития.

В этом пироге начинка отлично сочетается с шоколадной крошкой и сочными ягодами!

Советую попробовать!

Приятного аппетита!

Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой — рецепт с фото пошагово