Блюдо которое готовят в городе ЛАриса. Блюдо простое в приготовление. 
Нужно:
 1,5 кг. говядины (лопаточная часть) нарезанное порционными кусками, 
 5 ст. ложек оливкового масла
 соль, чёрный перец
 2 большие луковицы (крупно нарезанных)
 4-6 долек чеснока, тоже крупно нарезанных 
 6 шт. крупных зелёных сладких перцев, нарезанных полосками в 5 см.(я брала разноцветный перец)
 4-5 крупных спелых помидор, очищенных от шкурок и семян, отжатых и нарезанных крупно(или 1 банку консервированных целых помидорчиков(сок слить)
 50 г чашки сливочного масла
 500гр сыра Фета или (и) кефалотИри, нарезанного кубиками 2,5 см.

[показать]


1.Нагреть духовку 165С. Смазать слегка оливковым маслом стеклянную посуду (PYREX) или керамический горшок. 
2.Положить в него мясо, налить 2 ложки оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать. 
3.Положить слоями (посолить, поперчить и 1 ложку оливкового масла на каждый слой) - лук с чесноком, перец, помидоры. 
4.Нарезать сливочное масло кубиками и разложить по всей поверхности. Закрыть крышкой (фольгой) и в духовку. Тушить примерно 3 часа, каждые пол часа(я делала раз в час) постукивать деревянной лопаточкой по поверхности для того чтобы овощи осели. 
5.15 минут до готовности разложить сыр, несколько кусочков засунуть вилкой во внутрь. Вынуть из духовки, дать остыть слегка."