Это цитата сообщения lublusebya Оригинальное сообщение
Помещаем тонкие куски мяса в духовку на 100 градусов
Мясные закуски обычно покупают в магазине, но качество заводских колбас постоянно портится. Альтернатива очень простая – часть мясных закусок можно делать на своей кухне. Тем более что они не требуют какого-то специального оборудования или подготовки. Домашнее вяленое мясо – отличная закуска в любое время суток, и делается в обычной духовке. Кроме того, такое мясо можно хранить очень долго и с ним ничего не будет. Ингредиенты и национальный вопрос 1 килограмм говядины (желательно вырезки); Луковый и чесночный порошок; Черный перец; ⅓ стакана соевого соуса (терияки); Кошерная соль; заправка жидкий дым (по вкусу); Вы можете сделать говядину острее, добавив немного паприки или чили. Попробуйте использовать соус терияки для вяленой говядины. Соевый соус, коричневый сахар, перец и красный перец в совокупности образуют ароматы в азиатском стиле. Есть также южноафриканский набор специй — морская соль, белый перец, белый уксус и коричневый сахар. Меры безопасности Вялить мясо нужно очень