Это цитата сообщения prosperous Оригинальное сообщение

Настоящий луковый пирог


- 4 стакана муки
- 11 г сухих дрожжей
- 5 ст ложки растительного масла
- 2 ст ложки сахара
- 1 ч ложки соли
- 5 луковиц
- 2 яйца
- 150 г твердого сыра
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 1 желток для смазывания

в 1,5 стакана воды растворить дрожжи, всыпать сахар и соль, влить 3 ст ложки растительного масла, добавить просеянную муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте 30-40 минут, а тем временем готовим начинку.

Измельчить лук, обжарить на растительном масле, остудить. Добавить к луку взбитые яйца и тертый сыр, перемешать.

Разделить на 6 частей тесто, раскатать пласты, первый пласт выложить в форму и сделать бортики, на каждую часть теста выкладывать и равномерно распределять начинку. Накрыть последним коржом, защепить края, смазать взбитым желтком и выпекать 30-40 минут при температуре 190 градусов.