На обед у нас сегодня будет сырно-грибной суп.

Для приготовления супа берём следующие ингредиенты:

курицы - полкило
картофелин  - три штуки среднего размера
морковь – одну штуку
луковицу – одну штуку
один зубчик чеснока
плавленого сыра – одну упаковку
десяток шампиньонов
сливочного масла – 40 грамм
растительного масла – одну столовую ложку
зелень петрушки, кинзы, зеленый лук

Приготовление:
В трёхлитровую кастрюлю ставим вариться курицу. Потом когда вода закипит, собираем пенку и убавляем огонь. Чтобы бульон не был мутным вода не должна сильно бурлить.

Нарезаем картофель крупными кубиками и кладём в кастрюлю.

Мелко нарезаем лук, чеснок. Натираем морковь на крупной тёрке и на растительном масле обжариваем на сковороде до золотистого цвета лука.

Нашинкованные грибы обжариваем отдельно на сливочном масле. Солим и перчим по вкусу.

Морковь с луком и грибы высыпаем в кастрюлю, где уже почти готова курица с картофелем. Пять минут варим и выкладываем плавленый сыр в кастрюлю до тех пор, пока сыр не расплавиться.

Пару минут ещё варим суп и добавляем в него зелень.

Приятного аппетита!

Читайте также: Вкусные гречаники для наших домашних