Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Нежный бисквит с апельсиновым суфле.

бисквит:
сахар-200 граммов
Яйца-3 штуки
мука-200 граммов

Суфле:
Желатин-20 граммов
сливки 33-35% жирност-400 мл
апельсины-4-5 штук
сахар-200 граммов

Замочить желатин на час в 150 мл. холодной кипяченой воды.Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.
Взбивая массу, постепенно добавляем муку.Небольшую глубокую форму (у меня это 20*30 см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выливаем тесто (оно не должно получиться густым) и выпекаем 30-35 минут на среднем огне.Тем временем выдавливаем из апельсинов сок. (Должен получиться примерно стакан готового сока.)Замоченный желатин ставим на огонь, доводим до кипения (но не кипятим), остужаем.Взбить сливки с сахаром.Добавить апельсиновый сок, желатин, перемешать. Поставить на час в холодильник.Готовый бисквит пропитать сиропом (я смешала столовую ложку сахара с 3 столовыми ложками апельсинового сока).
Выложить на бисквит (не вынимая из формы) суфле, разровнять, поставить в холодильник на 7-8 часов до загустения.Нарезать готовый бисквит с суфле на кусочки.