210 муки
1 ст.л крахмала (лучше кукурузного если есть )
1 пакетик разрыхлителя
120 сахар ( я сокращаю количество до 2х ложек)
1 пакетик вани-й сахар
цедра 1 го апельсина или лимона
85 нейтрального масла ( у меня рапсовое)
210 миниралки с газом
( и конечно же щепотка соли)

смешиваем сначало все сухие продукты , затем добавляем жидкость, мешаем лопаточкой и пожалуйста не усердствуйте т.е. не мешайте долго!! 10-15 раз достаточно .. маленькие комочки сами при выпечке растворятся!
Выливаем тесто в форму и выпекаем с 160 с вентилятором ( или верх низ) 25- 30 минут ( делаем пробу зубочсткой)
Готовый бисквит остужаем прямо в ФОРМЕ не трогая его! затем разрезаем его на 2 коржа .. кто и как привык ( я режу стрункой) и делаем наш тортик на любой вкус.

[показать]