Такой «вегетарианский шашлычок» хорош не только тем, кто отказывается употреблять мясо. Это еще и шашлык-гарнир, причем очень вкусный…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Средних размеров картофель - 400 г, шампиньоны - 300 г, помидоры - 200 г, зелень петрушки и укропа -  по пол пучка, зеленый лук - пучок, масло растительное - 60 мл, соль и перец 

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенный картофель нарезаем крупными дольками и опускаем на минуту  в кастрюлю с кипятком. Помидоры нарезаем кружочками.

Промытые и очищенные шляпки грибов солим и жарим  на растительном масле в сковороде до полуготовности.

Дольки картофеля нанизываем на шампуры вперемешку с кружочками помидоров и грибами.

Жарим,  периодически поворачивая, до готовности,  над раскаленными углями…

Перед подачей на стол вегетарианский шашлычок посыпаем зеленым луком,  измельченной зеленью укропа и петрушки, солью и перцем...