На ваш суд мои читатели представляю действительно новый рецепт маринованных огурцов с кетчупом чили. Вкус этих маринованных огурчиков получился действительно очень специфическим и совсем не острым как можно было бы предположить раньше. Но это можно поправить если еще в саму банку подкинуть хорошего красного острого перца.

Для рецепта маринованных огурцов с кетчупом чили понадобятся:

Сразу оговорюсь, что рецепт рассчитан на 2,5литры. Одна 1,5 литровая и литровая банки.

Огурцы небольших размеров оказалось только 2,2 кг, остальное дополнил кабачками (патисонами)

Укроп несколько веточек в банку

Листья хрена 1шт в банку

Листья смородины шт 5−6 в банку

Петрушка несколько веточек в банку

Чеснок 2−3 зубчика в банку

По желанию еще можно добавить острого перца.

Для рассола на 2,5 л

Вода 6 стаканов = 1,2л

Сахар 160г

Уксус 160г

Соль 2,5ст ложки

Кетчуп чили 150г

Приготовление огурцов консервированных с кетчупом чили:

Зелень которую подготовили для консервации помоем и уложим на дно в банки.

Огурцы и кабачки вымоем и уложим в стерилизованные банки до верху. У меня так случилось, что в теплице все огурцы закончились и пришлось дополнять вовремя  подоспевшими патисонами.

[330x248]

Приготовим маринад. Вскипятим воду и добавим туда сахар, соль, уксус и кетчуп и немного прокипятим.

[330x248]

[330x248]

[330x248]

[330x248]

[330x248]

Дадим маринаду для огурцов остыть до комнатной температуры, после чего следует им залить огурцы в банках.

После чего банку с огурцами установить в кастрюлю, на дно которой положить либо деревянное кружало либо просто полотенце и залить до горлышка банки  водой. Это мы подготовимся к дальнейшей стерилизации огурцов.

[330x248]

[330x248]

Довести до кипения и стерилизовать огурцы в банке примерно 15 −20 минут.

После чего достать аккуратно банки с огурцами и закатать.

[330x248]

Ну что понравились такие маринованные огурчики. Смею предположить, что такого вы еще не пробовали.