Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение

Японская кухня мясо в соевом соусе с ананасами

[600x402]Японская кухня мясо в соевом соусе с ананасами, звучит очень празднично, и на самом деле очень вкусно и необычно, советую приготовить к ужину, все ваши домашние будут просто в восторге!

Свиную вырезку не очень жирную, вымыть, дать стечь воде, положить в морозильную камеру на 15 минут, чтобы было проще разрезать. Вынуть из морозилки нарезать на медальоны 05, 1 см, которые затем порезать пополам на полумесяцы. Замариновать ее в соевом соусе с добавлением натертой мелко апельсиновой цедрой и сушеной мяты. Пока мясо маринуется, готовим овощи на соус!!! Режем сравнительно крупно, болгарский перец. кабачок. помельче перец чили. Я чили положила совершенно кусочек незначительный, только чтобы был, предал свой аромат.Также крупно режем кусочками ананас, но можно взять и консервированный, это дешевле, а разницы особой не видно. А вот имбирь режем меленько на сколько сможете, имбирь на любителя можно немного половинку маленького корешка. чеснок (пару зубчиков) полу дольками.

Все это кладем на сковороду и греем, что бы раскрылись все вкусы, добавляем соль, сахар и немного меда по вкусу. Должен быть приятный, а не приторный вкус.

Одновременно ставим воду в кастрюле для приготовления гарнира, вермишель гречневая или рисовая. Пока варится лапша разогреваем масло в сотейнике.

Готовим крахмальный кляр из яичных белков, крахмала с добавлением семечек кунжута (2 чайных ложки) и красного перца, который можно заменить на паприку (если острое не любите), теперь тщательно его перемешиваем, макаем в него кусочки мяса и сразу кладем их в кипящее масло до зарумянивания, жарим порционно, готовые кусочки выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой.

Не забываем и про соус!!! Пассированные овощи с ананасом заливаем томат-пастой, (если есть свежие помидоры, можно пропустить через блендер три средних помидора) добавляя немного воды и при закипании добавляем немного загустителя, того же крахмала. Для любителей сметанного цвета можно добавить в конце пол стакана сметаны.

Лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. На большой тарелки выкладываем на лисья салата, мясо, соус, лапшу. Приятного аппетита!!! Вкусно очень!!

1.
[600x402]

2.
[600x402]

3.
[600x402]

4.
[600x402]

5.
[600x402]

6.
[600x402]

7.
[600x402]

8.
[600x402]

9.
[600x402]

10.
[600x402]

11.
[600x402]

12.
[600x402]

13.
[600x402]

14.
[600x402]

15.
[600x402]

16.
[600x402]

17.
[600x402]