Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Соусы для холодных закусок

Соусы для холодных закусок

Коктейль-соус
5ст.л. майнеза; 3ст.л кетчупа; 1ст.л.виски (или коньяк); красный жгучий перец и соль - по вкусу; чуть-чуть сливок (я делаю без)
Всё вместе взбить венчиком или вилкой. Можно добавить 1ч.л. томат.пюре - будет порозовей !!!
Хорош со всеми морепродуктами, но особенно с креветками...за уши - не оторвёшь!!!!!!!!!!!!!!!! а так это выглядит на фото
[480x320]

Татарский соус
3-4ст.л. майнеза; 1ст.л. каперсов; 2 маринованных огурчика; 1ст.л. лимонного сока; 1 очень маленькая луковка-шалот; немножко петрушки. Каперсы, огурчики, лук, петрушку покрошить ОЧЕНЬ мелко, смешать с майонезом и лим.соком.
Хорош к рыбе(и не только холодной) ,к сырым овощам и ....к картошке фри !!!
[показать]

Горчично-медовая заправка (винегрет)
Взять в равных пропорциях горчицу(для красоты лучше зернистую, но для вкуса - не имеет значения) и мёд, например
2ст.л - хорошо взбить венчиком или вилкой. Посолить, поперчить, по вкусу добавить лимонный сок и укроп. Продолжая
взбивать (для загустения) добавить тонкой струйкой не больше 2ст.л раст.масла.
Хороша к копчёностям и к зелёному салату.
[показать]

Рецепты и фото взяты ЗДЕСЬ