[300x400]

У фенхеля для кулинарных целей используются не только зелень и семена, но и клубни. Зелень фенхеля обладает пряным, сладковатым ароматом, отдаленно напоминающим анис. Молодые побеги делают более тонким вкус маринадов для салатов, а также охотно используется при консервировании овощей, в особенности огурцов и капусты. Клубни по праву пользуются популярностью для приготовления блюд из рыбы, чаще белой (особенно карпов). Однако можно встретить немало рецептов, в которых фенхель идет в сочетании с мясом птицы или свинины. Кроме того, все части фенхеля используются в качестве добавки для супов. Плодники фенхеля идут на производство лечебного чая, настоя и ликера.

[501x339]

• Итальянские сосиски с фенхелем // Колбасы и сосиски
• Запеканка творожная с фенхелем // Запеканки творожные
• Фенхель, фаршированный куриной грудкой // Блюда из курицы
• Салат из рыбы и фенхеля // Салаты рыбные
• Запеченный фенхель // Блюда из других овощей
• Салат из пекинской капусты, фенхеля и репчатого лука с кальмарами // Салаты из кальмаров
• Салат из фенхеля и лука-порея // Салаты овощные
• Фенхель фаршированный // Блюда из других овощей
• Суп овощной с фенхелем // Овощные супы
• Фенхель отварной с зеленым соусом // Закуски из овощей
• Фенхель обжаренный с соусом // Закуски из овощей
• Фенхель, запеченный к мясу // Блюда из других овощей
• Тушёный фенхель с апельсинами // Блюда из других овощей
• Запеканка из фенхеля // Овощные запеканки
• Салат из фенхеля // Салаты овощные
• Телятина с фенхелем и томатами // Блюда из говядины
• Фенхель по-провансальски // Закуски из овощей
• Фенхель с апельсиновым соусом // Закуски из овощей
• Цыпленок с фенхелем // Блюда из курицы
• Тушеный фенхель с имбирем // Блюда из других овощей
• Рыбное филе с фенхелем и каперсами // Отварная рыба
• Салат из фенхеля и апельсинов // Салаты овощные
• Салат из белой фасоли, лимона и фенхеля // Салаты с фасолью
• Салат из фенхеля с сельдереем // Салаты сельдереем
• Суп из фенхеля и кабачков // Супы с кабачками
• Фенхель с соусом из плавленого сыра // Блюда из других овощей
• Треска под маринадом из фенхеля // Рыба жареная
• Суп из фенхеля с кедровыми орешками // Овощные супы
• Суп с фенхелем и гренками // Овощные супы
• Суп из картофеля с фенхелем // Овощные супы
• Филе рыбное с фенхелем и спаржей // Рыба запеченная
• Густой суп с фасолью и фенхелем // Мясные супы
• Салат с фенхелем и горячей панчеттой // Салаты из колбасы
• Салат из фенхеля и лука-порея // Салаты овощные
• Лимонный чай со льдом и фенхелем // Чай и чайные напитки
• Бефстроганов с фенхелем // Блюда из говядины
• Салат из фенхеля с соусом из трав // Салаты овощные
• Грибной суп с клецками с фенхелем // Грибные супы
• Пицца с фенхелем, маринованными оливками и тимьяном // Пицца
• Цыпленок с фенхелем, маслинами и белым вином // Рецепты из окорочков
• Ризотто с фенхелем и водкой // Ризотто
• Запеченные помидоры с фенхелем // Блюда из других овощей
• Судак с фенхелем // Рыба гриль
• Карась с фенхелем по-болгарски // Рыба жареная
• Тальятелле с фенхелем и грибами // Макароны с соусами
• Лазанья из колбасок гриль с фенхелем // Лазанья
• Ветчиные пальчики с фенхелем // Мясные рулеты
• Тушеный палтус с фенхелем // Рыба тушеная
• Филе макрели на помидорах и фенхеле // Рыба тушеная
• Пикша с фенхелем // Рыба жареная

[533x338]