Печеночные оладьи

[640x480]

Рецепт у Оли-Черешенки вот здесь. Очень классные! Раньше готовила по другому рецепту, но этот мне понравился больше. Копирую рецепт для собственного удобства.

Печень порезать на кусочки и измельчить в блендере вместе с луком и яйцом до состояния пюре. Добавить манку, гречневую муку, соду и соль, все тщательно перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут. Обжарить оладушки на растительном масле буквально по 1-2 минуты с каждой стороны, только для того, чтобы оладьи "схватились".  Когда оладьи все обжарены и сложены в кастрюльку, наливаем полстакана горячей воды, доводим до кипения, ставим огонь на минимум и при закрытой крышке тушим 20 минут. Через 10 минут необходимо добавить еще полстакана воды. Приятного аппетита!

Источник