Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Тартар из селёдки и яблок
Как-то заприметила я в одной из кулинарных передаче 1-го канала такой простой вариант салатика с селёдкой, решила попробовать, мне он очень понравился своей простотой приготовления с пикантным вкусом…
Тартар в данном случае означает – мелко нарезанные ингредиенты.
[показать]
Состав:
*сельдь - 200 г,
*яблоко - 1 шт,
*отварное яйцо - 2 шт,
*растительное масло - 1 ст.л.,
*отварной картофель - 2 шт (небольших !!!, лишняя картошка здесь ни к чему),
*петрушка - по вкусу.
Примечание: так как мне задали вопрос по яблоку, то сразу отвечаю, что яблоко я использовала отечественное, красное кисло-сладкое, у нас они всегда есть зимой в супермаркетах, к весне они сходят, остаются одни импортные.
Заправка:
*горчица - 2 ч.л. (у меня французская, зернистая),
*сметана - 4 ст.л.
Для украшения: красный сладкий перец.
Для подачи блюда: слегка обжаренные хлебные тосты (я обжарила бородинский хлеб).
Приготовление:
*Нарезать мелким кубиком селёдку, отварные яйца и смешать с тёртым яблоком (я нарезала мелкими кубиками),
*Полить растительным маслом и перемешать,
*Добавить картофель, также нарезанный мелким кубиком, и посыпать измельчённой зеленью,
*Полить салат заправкой из горчицы и сметаны,
*Выложить смесь в салатницу или на поджаренные тосты,
*Украсить мелко нарезанным красным перцем.
[400x300]