Котлетки для "нехочухи"
Если ваш ребенок отказывается кушать овощи, например, свеклу и кабачок, приготовьте такие котлетки. Они получаются сочными, нежными и очень вкусными. А главное - в них не ощущается ярко выраженный вкус овощей, поэтому детки будут есть такие котлетки с удовольствием.
- Фарш куриный - 300 г;
- Свекла (небольшая) - 0,5 шт;
- Кабачок (небольшой, молоденький) - 0,5 шт;
- Лук зеленый (измельченный) - 1-2 ст.л.;
- Укроп (измельченный) - 1 ст.л.;
- Масло растительное (для обжаривания) ;
- Соль, перец черный молотый (по вкусу) ;
- Бульон или вода - 100-150 мл;
- Мука (для панировки) ;
Свеклу и кабачок натереть на мелкой терке и добавить к куриному фаршу. Посолить и поперчить по вкусу, добавить зеленый лук и укроп. Хорошо перемешать и сформировать небольшие котлетки. Обвалять их в муке и обжарить (чуть-чуть, чтобы "схватились", не зажаривать) с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Выложить в кастрюльку, влить бульон или воду (посолить). Тушить на небольшом огне 15 минут (по надобности - долить жидкости). Подать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
