Апельсиновый квас

• вода - 4 л;
• сахарный песок - 160 г;
• апельсин - 2 шт;
• лимонная кислота - 0,5 ч.л.;
• дрожжи сухие - 2 ст.л.;

Для начала поставим кипятиться воду.

Затем апельсины нужно промыть и нарезать дольками. Затем перекладываем дольки апельсина в промытые банки (у меня были две двухлитровые банки). Затем засыпаем в банки сахар (по 80 грамм в каждую банку).

Закипевшую воду охлаждаем примерно до 80 градусов и затем разливаем по банкам. В каждую банку добавляем по щепотке лимонной кислоты и по столовой ложке сухих дрожжей. Все аккуратно перемешиваем деревянной ложкой и накрываем салфеткой или марлей.

Оставляем банки в теплом месте на сутки. Через сутки процеживаем и отправляем в  холодильник до полного охлаждения кваса.

Разливаем по бокалам охлажденный напиток, по желанию в каждый бокал добавляем кубики льда.

Приятных вам летних денечков!