Маффины шоколадные с кабачками

Автор - Елена Сергеевна с www.cooksa.ru/recipes/vypechka/mafiny-shokoladnye-s-kabachkami.html

Делаю такие маффины уже не первый раз, очень нравятся. Вкусные, немного влажноватые и не слишком сладкие. Вкуса кабачков в выпечке не слышно, кто пробовал - думают, что это цукаты.

[380x330]

Кабачки - 200 г;
Яйца - 2 шт;
Мука - 150-170 г;
Кефир 1% - 200 г;
Сахар - 150 г;
Подсолнечное масло - 100 г;
Порошок какао - 80 г;
Орехи грецкие - 10 шт;
Разрыхлитель - 2 ч.л.;
Корица - 0,5-1 ч.л.;
Молотая гвоздика, душистый перец (по щепотке) ;
Стружка шоколадная ;
Вишня - 100 г;

Маффины шоколадные с кабачками рецепт


	Нарезаем кабачки маленькими кубиками, выкладываем в дуршлаг, посыпаем 1 ст. л. сахара. Оставляем на пол часа, чтобы лишняя жидкость стекла. Смешиваем кефир, яйца и подсолнечное масло. Добавляем смесь сухих ингредиентов с небольшим количеством муки, специи, измельченные ядра орехов.

	Теперь добавляем оставшуюся муку - тесто должно получиться, как густая сметана.

	И в последнюю очередь добавляем кабачки (отжать).

	Хорошо, но аккуратно перемешиваем тесто. Формочки смазываем маслом, выкладываем тесто на 2/3.

	Для красоты сверху выкладываем по вишенке. Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут. Когда маффины остынут, посыпаем их шоколадной стружкой. Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Маффины шоколадные с кабачками | Irene_Sadovska - Дневник Irene LVIVIANKA | Лента друзей Irene_Sadovska / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»