Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Клюквенный морс

[431x604]


Ингредиенты:

Замороженная клюква - 300 г
Апельсиновый сок - 1 стакан (250 мл)
Сахар - 200 г (кто любит послаще - можно и больше)
Цедра половинки лимона
Корица - 1/2 чайной ложки
Молотая гвоздика - 1/4 чайной ложки (если у вас "звездочки" штук 10)
Мускатный орех - 1/4 чайной ложки

Приготовление:

Клюкву промыть, растереть или измельчить в блендере, отжать сок(если вас не смущает мякоть можно оставить и с ней) и отложить в сторону.
Поместить в кастрюлю жмых, цедру, специи, добавить 1 - 1,5л воды.

Минут 5 поварить на среднем огне,постоянно помешивая, чтобы пряности отдали свой вкус, а сахар полностью растворился. Если вы использовали звездочки гвоздики ,то их лучше вынуть.
Перед подачей охладить, добавить апельсиновый клюквенный, размешать.
По желанию добавить лед.

Клюквенный морс готов!


http://vk.com/bon.appetit