Вкусные и эффектные конфеты с ярко выраженным лимонным привкусом на День Святого Валентина

 

Ингредиенты:

- 150 г белого шоколада

- 2 столовых ложки лимонного сока

- 1 столовая ложка лимонной цедры

- 2 столовых ложки рубленных фисташек

- куркума на кончике ножа

 

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая каждые 30 секунд, даже если кажется, что в этом пока нет необходимости.

 

Лимоны очень хорошо помыть при помощи щетки, обсушить, снять цедру специальным ножом (только желтую часть), а потом мелко порезать. Фисташки порубить ножом, несколько штук оставить для украшения (по желанию).

 

Добавить в шоколад все ингредиенты, перемешать, разложить по формочкам.

 

Дать постоять 30 минут при комнатной температуре и убрать в морозилку до полного застывания.

 

Конфеты можно хранить в морозилке, вынув из формочек и сложив в контейнер с крышкой. 

 

Для того, чтобы шоколад не таял быстро в руках и т. д., его следует темперировать. Но не обязательно, можно, после того как вынимаете шоколад из морозилки раскладывать его на плоской поверхности и давать полежать под вентилятором или кондиционером, у открытого окна. Так, появляется тонкая корочка, благодаря которой шоколад не тает в руках так быстро, а также хранится и при комнатной температуре не теряя свою форму. 

 

Фисташку для украшения просто слегка вдавливаю в конфету, она прекрасно держится.

 

 

 

                                                                    для вас do-it-yourself-best.net