Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Ореховые блины

[600x400]
Блины на молоке с орехами

Блины с большим содержанием перемолотых в муку грецких орехов получаются превосходными! И вкус, и аромат орехов настолько хорошо ощутим, что создаётся впечатление, что блины пшеничной муки вовсе не содержат, сплошное ореховое наслаждение! Благодаря жирным сливкам они получаются очень нежными и мягкими!

Ореховые блины обязательно нужно подавать с жидким мёдом, тогда их вкус раскрывается вдвойне! Очень рекомендую попробовать!

Орехи грецкие 140 г
Сливки 250 мл
Молоко 220 мл
Мука пшеничная 6 ст. л.
Яйца куриные 2 шт.
Сахар 3.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Сода 0.3 ч. л.

Шаг 1

Для приготовления ореховых блинов нам понадобятся такие продукты: очищенные и прокалённые в духовке или микроволновой печи грецкие орехи (140 г в уже очищенном виде), сливки жирные, молоко, куриные яйца, пшеничная мука, сахар, масло подсолнечное рафинированное, сода.

Шаг 2

Ядра грецких орехов смалываем в чаше блендера до состояния муки.

Шаг 3

Яйца и сахар взбиваем при помощи венчика.

Шаг 4

К яично-сахарной смеси всыпаем ореховую муку.

Шаг 5

Перемешиваем и вливаем жирные сливки комнатной температуры.

Шаг 6

Перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 7

Всыпаем просеянную и перемешанную с содой пшеничную муку.

Шаг 8

Вмешиваем муку в тесто, постепенно вливая молоко комнатной температуры.

Шаг 9

И в конце замешивания вливаем и вмешиваем в ореховое блинное тесто подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 10

В итоге получим не жидкое тесто, которое оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 11

По прошествии 10 минут приступаем к приготовлению блинов (жарим блины привычным образом с двух сторон).

Шаг 12

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 не тонких ореховых вкусных блинов. Подаём их на десерт с мёдом, украсив ядрами грецких орехов.

Источник