Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Тайский салат из яиц

[600x400]

Ингредиенты:
Лук репчатый — 2 Штуки
Перец чили — 2 Штуки
Яйцо куриное — 12 Штук
Соевый соус — 80 Миллилитров
Чеснок — 4 Зубчика
Масло для фритюра — 500 Миллилитров
Сахар тростниковый — 100 Грамм
Кинза — 10 Грамм

Рецепт "Тайский салат из яиц":
Первым делом почистим и тонко нарежем репчатый лук.
Аналогично тонко нарезаем чеснок.
Перцы чили очищаем от семян и нарезаем тонкими полукольцами.
В кастрюлю наливаем большое количество масла. В разогретое масло добавляем лук, чеснок и перец. Жарим около 3-4 минут.
Выкладываем обжаренные овощи на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему жиру.
Отваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца бросаем в то же самое масло, в котором обжаривались наши овощи. Обжариваем 3-4 минуты.
Аналогично выкладываем на бумажное полотенце обжаренные яйца. Даем лишнему жиру впитаться в салфетку.
Берем сотейник, смешиваем в нем соевый соус и сахар. Варим до растворения сахара.
Снимаем листики с веточки кинзы, смешиваем их с обжаренными овощами.
Яйца нарезаем на четвертинки и выкладываем на наше блюдо.
Сверху выкладываем обжаренные овощи и поливаем все подслащенным соевым соусом. Салат из яиц готов!

http://povar.ru/recipes/taiskii_salat_iz_yaic-9101.html