Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Я балдею от своего умения названия придумывать. Это только мое воспаленное воображение могло пирог с лавашом и кинзой назвать русским… Национальное блюдо, блин!!! Росичи веками ели лаваш, заедая кинзой… Не, надо поменять название…
Ну ладно, фиг с ним с названием. Давайте про сам пирог – благодаря начинке и большому количеству масла лаваш получается сочным, мягким!
Пирог из лаваша с фетой
Если феты нет, замените брынзой или сулугуни или любым мягким творожным сыром – ничуть не хуже получится…
Нам понадобится:
5-6 тонких лавашей
500 гр. феты
1 стакан твердого тертого сыра
1 стакан молока
1 ч/л молотой сушеной паприки
Полпучка кинзы
100 гр. сливочного масла
Фету смешиваем с тертым сыром, паприкой и мелко нарезанной кинзой. Вливаем стакан молока, перемешиваем – должна получиться начинка по консистенции напоминающая тесто для оладьев…
Смазываем противень или большую плоскую сковороду сливочным маслом, кладем один лаваш так, чтобы края свисали за край противня. Кладем начинку, сверху нее кладем кусочки сливочного масла. Далее кладем следующий лаваш и обрезаем края по размерам сковороды или противня. На лаваш начинку, на начинку – сливочное масло. И так до тех пор пока не кончится начинка. Верхний слой должен быть из начинки. Края нижнего лаваша загибаем на пирог и смазываем сливочным маслом.
Выпекаем в разогретой духовке