Ингредиенты: 

Фарш рыбный — 250 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Сухари панировочные, молотые — 3-4 ст. л. 
Сливки (30%) — 300 мл 
Сыр тертый — 50-100 г 
Брокколи (опционально) — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Белый перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу. 
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать). 
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи. 
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °С, чтобы фрикадельки немного "схватились". 
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу. 
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию). 
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 °С еще на 20 минут.