Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Маринованные зеленые помидоры с огурцами и кориандром на зиму
Рекомендуем вам рецепт маринования на зиму — будем сочетать в одной баночке зеленые помидоры, огурцы и ароматный кориандр. Все ингредиенты подобраны для полулитровой баночки.
Ингредиенты:
· Зеленые помидоры – 200 грамм, ·
Огурцы (крупные) – 200 грамм,
· Молотый кориандр – ½ ч. ложка, ·
Острый стручковый перец – 2 – 3 колечка,
· Перец душистый – 3 горошинки, ·
Лавровый лист – 1 – 2 штуки, ·
Чеснок – 1 зубок, ·
Соль – 1 ст. ложка, ·
Сахар – 2,5 ст. ложки, ·
Уксус (70%) – ½ ч. ложки,
· Вода – 300 мл.
Как замариновать зеленые помидоры и огурцы с кориандром
Промойте и переберите овощи.
Очищенный чеснок нарежьте дольками или пластинами и уложите в банку.
Туда же положите 2 – 3 колечка острого перца, перец горошком, лаврушку.
Зеленые помидоры нарежьте небольшие дольки и уложите в чистую стерильную баночку.
Огурцы нарежьте крупными кольцами и уложите поверх помидоров.
Затем снова помидоры и сверху пару ломтиков огурцов.
Приготовьте маринад.
В кипящую воду засыпьте сахар и соль, растворите.
Залейте горячим маринадом.
В баночку вслед за маринадом добавьте уксус.
Закатайте банки и укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания. К такому ассорти можно добавить и красные помидоры, морковь, репчатый лук или лук – шалот, это все сделает заготовку универсальной и каждый найдет овощ на свой вкус.