Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Пикантная курица с клюквенным соусом




ПОТРЕБУЕТСЯ:

Курица, 2 зубчика чеснока, по четверти чайной ложки паприки, семян горчицы и розмарина, чайная ложка сухих трав (петрушки, укропа, базилика), соль и 2 столовые ложки растительного масла

Для соуса: 200 грамм клюквы, 100 грамм сахара и столовая ложка крахмала

3 (500x333, 54Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промываем и обсушиваем курочку. Снимаем, по желанию, кожицу.
Смешаем в миске специи, масло и раздавленный чеснок.
Натираем курицу солью (и снаружи, и внутри), затем натираем смесью специй и даем постоять пару часов.
Запекаем час в духовке (до готовности) при температуре 200°С градусов.
Готовим соус: заливаем клюкву стаканом воды и вскипятим. Протрем через сито. Затем вскипятим и добавим сахар, разведенный крахмал и соль. На маленьком огне загустим. Остудим и перельем в соусник.
Выкладываем курочку на блюдо, украсим зеленью и подаем с соусом.

http://www.jrati.ru/meat-dishes/3583-pikantnaya-kurica-s-klyukvennym-sousom.html