Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Зелёные щи из щавеля и сельдерея

[604x403]


Вам потребуется:

200 гр. щавеля
2 стебля сельдерея
150 гр. кинзы
50-70 гр. мяты
2/3 стручка зеленого острого перца
2 картошки
1/3 стакана риса
2 щепотки семечек
2-3 см. корня имбиря
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. кориандра
3 ст.л. растительного масла
2 л. воды

Как готовить:

1. В кипящую воду кладём промытый рис и порезанный на кубики картофель. Нарезаем сельдерей и минут через 5-7 добавляем его к ним туда же в кипящую кастрюлю, солим.

2. Дальше наша логика делает скачек в бок – приготовим соус! В блендер кладём кинзу, мяту, перец, имбирь, кориандр, лимонный сок, 0,5 ч.л. соли и чуть-чуть воды.

3. Смешиваем всё в однородную пасту.

4. Это получился индийский соус с непроизносимым названием, но с весьма интересным вкусом! Запомните его и подавайте к шашлычкам, овощным котлеткам.
Но сейчас мы положим его с наш суп

5. Измельчаем щавель. Используем только листья.

6. Когда картошка и рис практически уже готовы, добавляем щавель, соус, семечки, растительное масло и оставляем кипеть на маленьком огне буквально 5 минут.

7. При подаче можно украсить натёртым сыром или сметаной.

Приятного аппетита!

http://vk.com/recipes40kg