Вертута с творогом и зеленью – это сытное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить на завтрак либо взять с собой на работу в качестве перекуса.
Вертута с творогом и зеленью: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм пшеничной муки;
- 100 грамм очищенной воды;
- 1 куриное яйцо;
- 1 столовая ложка подсолнечного либо оливкового масла для теста + для раскатки;
- соль по вкусу.
Для начинки:
- 300 грамм нежирного творога;
- 1 куриное яйцо;
- свежая зелень;
- соль;
- 1 куриный желток;
- 1 столовая ложка сметаны;
- кунжут – по вкусу.
Вертута с творогом и зеленью: особенности приготовления
Растворите соль в подогретой воде, чтобы сделать соленое тесто. Добавьте яйцо, подсолнечное масло. Подсыпьте частями просеянную муку, замесите эластичное и легкое тесто. Накройте чистым полотенцем либо пищевой пленкой и дайте постоять тесту в течение получаса.
Разотрите творог с зеленью и яйцом до однородной массы, можно добавить 1 столовую ложку сметаны. Раскатайте тесто, растяните его аккуратно пальцами, пока оно не станет прозрачным. Выложите по всему тесту начинку и заверните в рулетик. Защипните тесто по краям. Поместите вертуту на противень, смазанный подсолнечным маслом.
Смажьте вертуту смесью яичного желтка со сметаной и посыпьте семечками кунжута. Разогрейте духовой шкаф до 200 °C, поставьте туда противень с вертутой и выпекайте в течение 40-50 минут до золотистого оттенка.
Приятного аппетита!