В Англии это блюдо принято подавать на праздники или семейный ужин по выходным. Ростбиф прекрасное сочное мясо также подойдёт как закуска. Блюдо не сложное, но следует придерживаться всех этапов приготовления тогда мясо будет действительно вкусным. Время готовки приблизительно 1,5 - 2 часа .

Ингредиенты:

1. говядина без кости,

2. топлёное масло можно растительное или оливковое,

3. соль приблизительно 20г.

на 1кг. мясо,

4. чёрный перец,

5. розмарин.

Приготовление ростбифа: на сильно разогретой сковороде смазанной маслом, обжариваем наше мясо с каждой стороны, совсем не долго по 1 минуте. Далее солим, перчим и натираем розмарином.

Нагреваем духовку до 200 градусов и ставим мясо на 15 минут, далее убираем температуру в духовке до 160 градусов ждем 30 минут и еще понижаем до 100 градусов, ещё ждем 30 минут и убавляем температуру до 50-60 градусов и оставляем ростбиф томится.

Далее готовим мясо приблизительно 15-20 минут на 0,5 кг говядины. Во время последнего этапа приготовления поливаем мясо собственным соком. Тогда блюдо будет с хрустящей аппетитной корочкой, а внутри нежнейшее мягкое мясо.

Блюдо подавать можно сразу горячим или когда совсем остынет. К такому мясу прекрасно подойдут салаты из овощей и соусы. Сочный ростбиф следует нарезать не большими кусочками желательно поперек волокон и подавать к столу.

Можно украсить листьями салата или маринованным горошком, также для украшения блюда подойдет вареная морковь порезанная интересными фигурами. Приятного аппетита!

Купить фундаментные блоки можно на сайте https://beton-star.ru/catalog/fbs-bloki/. Сделать заказ и оставить заявку на сайте легко и просто!