Мультиварка – это отличный помощник на кухне, который облегчит жизнь каждой хозяйки. Техника подходит для приготовления гарниров, первых блюд, десертов, поэтому приготовить куриную отбивную в мультиварке не составит труда и займет совсем немного времени.

Отбивная является универсальным блюдом, которое можно подать с любым гарниром или же самостоятельно, дополнив соусом.

Отбивная под сырной шубой

Куриное филе – это сухое мясо, которое в обязательном порядке требует добавления соуса, но только не в этом рецепте. гудка получается нежной и мягкой за счет кляра и большого количества сыра.

Необходимые ингредиенты:

• филе – 400 г;


• твердый сыр – 170 г;


• растительное масло;


• соль и специи – по вкусу;


• куриное яйцо – 4 шт.;


• майонез – 100 г;


• пшеничная мука – 200 г.

Последовательность приготовления:

1. Филе нарезать на тонкие кусочки. Чтобы мясо легче резалось, его можно отправить в морозильную камеру на 15 минут.


2. Каждый кусочек отбить. Лучше накрыть его пищевой пленкой, чтобы мясо не рвалось от воздействия молотка, а рабочая поверхность оставалась чистой.


3. Каждую отбивную посолить и поперчить, можно добавить приправу для курицы.


4. Приготовить кляр из яиц, майонеза и муки. Немного посолить и поперчить массу. Консистенция кляра должна быть, как у густой сметаны.


5. Твердый сыр натереть на крупной терке.


6. Включить мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка», добавить в чашу растительное масло. Как только масло разогреется, можно приступать к приготовлению отбивных.


7. Каждую отбивную обмакнуть в кляр только с одной стороны. Переместить отбивную в чашу мультиварки стороной, которую окунали в кляр. Тоже самое повторить с каждой отбивной.


8. На отбивные выложить натертый сыр, покрывая всю верхнюю часть.


9. Когда нижняя часть подзолотится, перевернуть отбивную сыром вниз.

Блюдо можно дополнить любым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!

На скорую руку

Куриные отбивные в мультиварке готовятся чрезвычайно быстро и не требуют постоянного контроля. Блюдо понравится детям и взрослым, а ингредиенты для него обязательно найдутся в холодильнике каждой хозяйки.

Главный секрет рецепта – тщательно отбить куриное филе, чтобы оно получилось мягким и сочным.

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 450 г;


• репчатый лук – 3 шт.;


• помидор – 3 шт.;


• сметана – 120 г;


• твердый сыр – 170 г;
• соль и перец – по вкусу.
• Последовательность приготовления:

1. Филе промыть, удалить белую пленочку. Разрезать вдоль на 2 части.


2. Каждый кусочек отбить с двух сторон, посолить и поперчить.


3. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами.


4. Помидоры помыть, нарезать колечками.


5. Твердый сыр натереть на крупной терке.


6. Собрать отбивную: выложить на мясо репчатый лук, смазать сметаной, сверху выложить колечки помидора.


7. В чашу мультиварки налить небольшое количество чистой воды, переложить отбивные и выставить режим «Тушение». Готовить 40-45 минут.


8. За 10 минут до готовности посыпать каждую отбивную тертым сыром.

Блюдо получается сочным и сытным, а активное время приготовления не превышает 15 минут. Приятного аппетита!