С этим тестом можно готовить с любой начинкой. Я очень люблю готовить с ливером. Этот вкус пирожков с ливером у меня сохранился с детства. Какие они вкусные. Давайте готовить! 

Тесто:1 яйцо ,20 г дрожжей ,1 щепотка сахара, 1 щепотка соли, 500 г муки, 200 мл растительного масла, 2 ст. молока Начинка: 600 г куриных потрохов (пупков, печени, сердец) ,5 луковиц ,50 мл растительного масла, 3 ст. л. отварного риса, 1 ч. л. овощной приправы, 2-3 ст. л. растительного масла, соль, перец

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить соль и сахар. Далее добавить яйцо и половину муки.

2. Перемешать и добавить растительное масло. Вымешивать тесто, постепенно добавляя остальную муку.

3. Накрыть полотенцем, дать побродить 1 час.

4. Отварить до готовности куриные потроха. Четыре луковицы нашинковать и обжарить на растительном масле. Далее пропустить через мясорубку куриные потроха, обжаренный и свежий лук.

5. Добавить рис,

6.Овощную приправу, соль и перец. Также добавить 2-3 ст. л. растительного масла.

7. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой. Разделить на части, из каждой части сделать лепешку. Выложить на центр начинку, пирожок защипать и положить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.

8. Смазать поверхность пирожков взбитым яйцом. Противень с пирожками отправить в разогретый до 240 градусов духовой шкаф на 20 минут.