Аппетитные канапе к празднику - отличная поварская идея. Предлагаю приготовить закуску из самых сочетаемых продуктов - картофеля и селёдочки, - и использовать для канапе не ломтики хлеба, а картофельные мини-драники.
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 3-4 шт.
Сельдь солёная (кусочки сельди, пресервы) - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Картофельное канапе с сельдью
Подготавливаем для канапе заявленные продукты.
Сначала сделаем основу канапе из картофеля. Процесс будет напоминать выпечку драников.
Итак, очищенные картофелины измельчаем. Кого взять в "подсобники", решайте сами. Можно тёрку или блендер (насадка - нож). Первый способ привычнее.
Вбиваем одно яйцо.
Далее подсыпаем в миску муку.
Солим. Можно добавить немного молотого перца.
Основательно перемешиваем картофельную массу.
Из картофельной массы делаем мини-драники, которые выкладываем в разогретое растительное масло и жарим с двух сторон.
Цвет картофельных мини-драников должен стать золотистым.
Выкладываем картофельную основу на тарелку.
Сверху выкладываем кусочки селёдки.
Закрепляем шпажками.
Картофельные канапе с селёдкой для праздничного стола готовы.
Приятного аппетита!