[показать]

"МАФФИНЫ" ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ 

4 куриных грудки без кожи и костей
маринованные огурчики-5-6
варенокопченая грудинка-100 гр
сыр-100гр

Куриные грудки отбиваем очень тонко.Перчим или посыпаем любимой приправой.
Огурчики,сыр и грудинку режем мелким кубиком и смешиваем.
[показать]

Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем куриным филе,чтобы краешки свешивались,наполняем начинкой.....
[показать]

....и закрываем краешками курочки.
[показать]

Запекаем до румяной корочки.
Приятного аппетита!
http://www.millionmenu.ru/rus/contact/talks/viewtopic/t=866&postdays=0&postorder=asc&start=220

АВТОР  Мими

КАРТОФЕЛЬНЫЕ МАФФИНЫ С "ЁЖИКАМИ"

[показать]

для теста-100 мл сухого картофельного пюре
500 мл муки
1 ч л разрыхлителя
200 гр маргарина
200 мл воды
для "ёжиков"-1 стакан вареного риса
1 маленькая луковичка
1 стакан натертого сыра
1 яйцо
250 гр фарша
соль-перец-любимые травки

В комбайне порезанный кучосками холодный маргарин,муку с разрыхлителем и порошок пюре измельчаем в крошку,не выключая вливаем воду и замешиваем тесто.Формируем шар,заворачиваем в пленку и убираем не меньше чем на полчаса в холодильник.
Луковичку режем,пассеруем в масле.
Смешиваем фарш,яйцо,вареный рис,лук и сыр,приправляем по вкусу.
[показать]

Тесто разделяем на 12 кусочков,каждый из которых раскатываем в лепешку и выкладываем в смазанные маслом формочки для маффинов,края теста должны немножко свисать,заполняем начинкой
[показать]

..и залепляем края,но что бы оставалось отверстие
[показать]

выпекаем в горячей духовке около получаса до румяности.
Приятного аппетита!