Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение
Курочка в кунжуте
Наша маленькая семейка это муж, я и наш малышик Мозэ. Малышик-то это да, он всегда будет моим маленьким щеночком. Но этот щеночек кушает как большой свин - за троих! Поэтому наши ежедневные трапезы я расчитываю на четверых, поддерживая "собачью линию", диету... держу его "впроголодь"...
Итак, из расчета на четверых:
1 кг куриных бедрышек или других частей куриного тельца
4 зубчика чеснока
60 мл сухого шерри
130 мл жидкого меда акации
80 мл соевого соуса
2 ст.л. кунжута
ОМ, соль, перец
Измельченный чеснок, черный перец, соевый соус, шерри и мед перемешать в глубокой мисочке. Добавить кунжут и соль.
Сделать глубокие надрезы в куриных бедрышках, поместить их в глубокую емкость, полить сделанным маринадом, стараясь, чтобы маринад попал в разрезы мяса. Закрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на ночь в холодильник.
Выложить бедрышки в сковородку с ОМ, добавить маринад и жарить на среднем огне газа минут 40. Не забываем аккуратно переворачивать бедрышки, чтоб добиться равномерного золотистого цвета.