Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Фриттата с кабачками



[500x333]
Фриттата с кабачками
Рецепт взят из одного мною любимого журнала "Школа Гастронома"
Что нужно:
4 ст. л. растительного масла
1 луковица
2 кабачка
3 зубчика чеснока
6 яиц
80 г тертого пармезана
2 ст. л. листьев базилика
соль по вкусу

Что делать:
1. Кабачки нарезать тонкими кружками. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Добавить лук, обжарить его в течение 2 мин. Добавить кабачки и чеснок, готовить еще 4 мин. Слегка посолить, переложить на глубокую тарелку и отставить.
2. Яйца слегка взбить, добавить половину пармезана и зелень базилика. Перемешать с кабачками.
3. Духовку разогреть до 180°С. Форму для выпечки смазать оставшимся маслом, влить в нее яичную смесь. Посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать 10 мин. без крышки.
Мои замечания, я кабачки на сковородке обжаривала дольше, и изначально брала три, яиц - 7 шт. и сыра соответственно больше. Ещё в яичную смесь добавила сушенных травок таких как укроп и петрушка. Думаю сюда ещё отлично подошли бы обжаренные шампиньоны =)
И выпекалось это добро у меня не 10 минут, а наверное с полчаса =))
Получилось очень вкусно, даже сынуля уплетал =)