Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

террин-запеканка с кабачками и моцареллой



террин-запеканка с кабачками и моцареллой
[500x318]
Понадобится:
кабачки- 3 шт.
болгарский перец- 3 шт.
помидорки - 3-4 шт.
сыр mozarella - 350-400 г.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло
можно зеленушку
соль, перец - по вкусу
кирпич небольшой - 1 штука (форма в смысле =D)

Все овощи моем, кабачки нарезаем вдоль. Обжариваем на растительном масле на сковородке, солим и перчим по вкусу. Пережарили кабачки, разрезаем болгарский перчик на пополам вдоль, очищаем от семян. Тоже обжариваем на сковородке на раст.масле, солим, перчим, добавляем к нему выдавленную дольку чеснока для ароматности. Помидорки нарезаем кружками.
Теперь приступим к сборке =)
Я кирпич(форму) застелила фольгой, следовало бы её смазать растительным маслом..., ибо сыр внизу прилип слегка к фольге...
На низ кладем кабачки так, чтобы они устлали дно в один слой. Сверху кладем нарезанный тонкими кусочками сыр. На него слой перца. На перец сыр, на сыр помидорки, присолить слегка и выдавить дольку чеснока, на него сыр. И опять всё по новой. Последний слой должен быть из кабачков и сверху на него выложить остатки сыра. Ставим в духовку на 30-35 мин. Выпекать на 180-200С
Как достаните из духовки слейте аккуратно выделившийся сок. Переверните на тарелку и аккуратно снимите форму, затем фольгу. Дайте ей остыть, чтобы сыр подзастыл и склеял все слои =)
Приятного аппетита!