Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Баранья нога с травами, острым перцем и чесноком.
Баранья нога с травами, острым перцем и чесноком.
В расчёте на одну баранью ножку (1-1,5 кг) :
1 пучок мяты
несколько веточек розмарина
чеснок - 1-2 головки
3-4 стручка острого красного перца
соль,
чёрный перец молотый
На 1 порцию (114.3 г.):
Калории: 179
Жиры: 9.8 г.
Углеводы: 2.7 г.
Белки: 20.3 г.
Приготовление:
Мелко нарезать чеснок, перец и мяту.
Мяту и розмарин перетереть с солью.
[560x373]
Баранью ногу посолить, поперчить, сделать глубокие надрезы тонким ножом вдоль кости с одной и другой стороны. Нашпиговать этой смесью плотно. Сделать ещё несколько надрезов и заполнить их оставшейся смесью, обмазать со всех сторон.
Ногу выложить в рукав для запекания.
[560x373]
Поставить в разогретую до 220*С духовку на 15 минут, а затем снизить температуру до 180*С и запекать около 1,5-2 часов ( в зависимости от величины бараньей ноги). Периодически переворачивать мясо в процессе запекания.
Дать мясу немного потомиться в духовке после выключения.
Подавать с запечёнными и свежими овощами, зеленью.
Приятного аппетита! [показать]
[560x373]
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=13865.new#new
АВТОР Lapundrik