Почему-то у меня сложилось такое впечатление, что все 20 пол-литровых банок, закрученных в этом году, не доживут до зимы. Уже начали открывать то, что закручивали вчера. Поедаем ложками с мясом, с макаронами…… со всем подряд, соскучились по этому любимому соусу ))))  Эх, вкус детства…..

2,5 помидор и 300 гр. моркови перетереть на мясорубке, поставить на огонь и варить 1 час. Затем добавить перетертые на мясорубке: 0,5 стакана чеснока, 3-4 горьких перца (я любитель остренького, поэтому кладу все 5), 6 шт. болгарского перца, соли примерно 2 ст. ложки.

Еже проварить 15-20 минут и закрутить.