Это цитата сообщения НАТАЛЬЯ_КАРНАУХОВА Оригинальное сообщение

САЛАТ “МНОГОЦВЕТНЫЙ”



[500x379]
Встретить что-то подобное можно под разными именами: “Горки”, “Французский”, “Радуга”, “Ромашка”, “Ассорти”, “Восточный” (очень вкусный вариант, напишу обязательно). Все они готовятся по одному принципу - продукты режутся соломкой, выкладываются горками на блюдо, а перемешивается салат за столом при гостях.
Этот салат научила меня делать Ната. Меня ужасно смущал тот факт, что свекла для него береться сырая, но я попробовала и ничуть об этом не жалею.
И хоть я пробовала разные варианты таких салатов-горок, этот вариант остается одним из самых любимых.

САЛАТ “МНОГОЦВЕТНЫЙ”


Нам потребуется.
сырая свекла
сырая морковь
картофель
маринованный лук
жареное мясо или ветчина или кусочек буженины

Продукты нужно брать в равных объемах (мяса можно взять в два раза меньше, т.е. по 1 части свеклы, моркови, картофеля, лука и 0,5 части мяса)

Для заправки
майонез или смесь майонеза и сливок

Приготовление.
Свеклу, морковь чистим, моем и натираем на терке для корейской моркови (по отдельности) .
Картофель чистим, моем и режем тонкой соломкой или трем на терке для корейской моркови (я тру на бернеровскрй терке (насадка для соломки 3,5 мм)). Промываем картофель в холодной воде что б удалить излтшки крахмала, обсушиваем на бумажном полотенце. Картофельную соломку жарим в глубоком масле. Как зарумяниться - вынимаем на бумажное полотенце, что б впитались излишки жира.
Мясо режем тонкой соломкой. 1
Выкладываем салат на блюдо горками, поливаем майонезом или смесью майонеза и сливок и подаем.
Перемешиваем за столом при помощи двух вилок.
Вкусный, свежий и нарядный салат.
_____________
1 В этот раз был просто кусочек сырой свинины. Я его порезала полосками и быстро обжарила в растительном масле, посыпав солью и специями. Лучше было его, конечно, замариновать, обжарить целым куском и порезать тонкой соломкой, но не было времени.