Это цитата сообщения olga20 Оригинальное сообщение
Торт клубничный
для бисквита-3/4стак.муки,1стак.сахара,6яиц,1ст.л.крахмала.Яйца взбить с сахаром,чтобы масса увеличилась2-3раза,всыпать муку,смешанную с крахмалом и разрыхлителем,тесто вылить в форму,и печь в духовке 180°,бисквит хорошо остудить.
начинка-творог жирный-400г.,желатин 2ст.л.сахар 1 стак.,сметана200г.,Творог взбить с сахаром и сметаной миксером,до пышной массы,желатин расворить в горячей воде,остудить и влить тонкой струйкой к творогу,тщательно перемешивая.клубнику порезать(оставить на украшение несколько ягод),и осторожно подмешать к творогу,
кроме того-разъёмная форма,200г.сливок 35%,клубники 400-500г.
Бисквит разрезать на 2 коржа,1 положить 1 корж в разъёмную форму,выложить начинку,накрыт 2-м коржом,соединить края формы,и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Торт достать,сливки взбить с сахарной пудрой(2-3ч.л),обмазать торт,выложить клубнику на свой вкус.
