[показать]

Запеченая свиная рулька

Свежекупленную свиную рульку обмыть водой, промакнуть бумажным полотенцем. Сделать несколько небольших надрезов ножом и в каждый надрез поместить треть или половинку (в зависимости от размера) зубчика чеснока. Смазать руки небольшим количеством растительного масла и обтереть руками всю рульку. Затем рульку посолить, поперчить, прсыпать любимыми приправами (у меня были итальянские травы), положить в пакет и оставить на 2-3 часа в холодильнке.
Разогреть духовку до 185 градусов. Положить рульку в пакет для запекания и налить 4-5 столовых ложек воды. Пакет плотно завязать. Проделать в пакете небольшие дырочки. Положить на противень и отправить в духовку примерно на час.
Есть желательно СРАЗУ после приготовления. Именно тогда она самая сочная и ароматная. На гарнир можно подать что-то крайне лёгкое, потому что сама по себе рулька жирная и сытная. Одной такой рульки хватит на 2 голодных или 3 менее голодных человек.
Приятного аппетита!

[показать]

АПД: Для запекания рульки может потребоваться бОльшее количетсво времени. Всё зависит от самой рульки, духовки и других обстоятельств. Я через час вынула для проверки - проткнула тонким ножиком через дырочку в пакете и увидела, что всё готово. У кого-то может уйдёт полтора часа...