[показать]
 

закуска из цуккини и брынзы

Оригинальный рецепт: Салат из цуккини с тильзитским сыром
Источник рецепта: по мотивам книги "Угощает Надежда Бабкина"
Добавлено:
mimi
Каталог: Холодные закуски / Из сыра и яиц
Вкусы: очень пикантно сытно и вкусно
Теги: Домашняя цуккини брынза чеснок закуска

• Ингредиенты 

• 2 небольших цуккини
• 100 г брынзы(или сыра фета)
• 1 зубчик чеснока
• горсть грецких орехов
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ст л белого винного уксуса
• 1 ч л меда
• свежемолотый черный перец
• 2 ст л сметаны

• Способ приготовления 

1. Цуккини нарезаем специальным ножом (проще) или простым ножом на тонкие длинные соломинки, на сковороде без масла обжариваем пару минут, добавив 1-2 ст л воды до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая.
2. Взбалтываем уксус, черный перец, мед и масло и перемешиваем с цуккини, оставляем промариноваться на час.
3. Брынзу смешиваем со сметаной, измельченным чесноком и порубленными орехами.
4. Маленькие чашечки (у меня формочки - рамекины) выкладываем частью цуккини(без маринада), далее слой брынзы и снова цуккини, плотно прижимаем и переворачиваем на тарелку.
5. Приятного аппетита!

• Пошаговые фото рецепта 

 

[показать]  [показать]  [показать]  [показать]

 

Я хотела приготовить салат от Саши(см ссылку сверху), но у меня как обычно половины продуктов не оказалось, тогда пришлось выкручиваться... [показать]

В книге Бабкиной очень много различных блюд из овощей, так что она оказалась весьма кстати.