• Авторизация
Дневник panterra72 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Крем-суп "Грибной соблазн" с сырными палочками. 03-11-2009 23:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Крем-суп "Грибной соблазн" с сырными палочками.



[600x450] 

 

Это теперь мой самый любимый супчик. Очень рекомендую! Угощайтесь [показать]

Крем-суп "Грибной соблазн" с сырными палочками.

Оригинальный рецепт: Сырно-грибной крем-суп
Источник рецепта: рецепт от Александра Селезнёва

Добавлено:
ruletka78

Каталог: Супы / Овощные и грибные
Вкусы: сливочный сырный грибной нежный бекон сыр грибы суп-крем суп
Теги: домашняя обед суп-крем суп сырный суп грибной суп

  • Ингредиенты 
  • для сырных палочек:
  • -500гр слоёного бездрожжевого теста
  • -70гр швейцарского сыра
  • -1 яйцо
  • -кондитерская бумага
  • -растительное масло для смазки бумаги
  • для супа:
  • -150мл белого сухого вина
  • -400гр плавленого сыра (у меня President сливочный)
  • -100гр сыра гауда
  • -180гр бекона
  • -400гр шампиньонов
  • -200мл сливок 23%
  • -1 литр воды
  • -3 стол.ложки растительного масла
  • -1 стол.ложка муки
  • -молотый белый перец по вкусу
  • -тёртый мускатный орех по вкусу
  • -соль по вкусу
  • Способ приготовления 
  1. Тесто положите размораживаться при комнатной температуре. Порежьте на шесть прямоугольников. Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Три пластины посыпьте мелко натёртым швейцарским сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу. Нарежьте пластины полосками шириной 1 сантиметр и каждую скрутите по спирали. Выложите сырные палочки на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до t=180С духовке в течение 10-12 минут. Готовым палочкам дайте остыть.
  2. Для супа порежьте бекон и обжарьте его на сухой сковороде до хрустящего состояния. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Гауду натрите на мелкой тёрке. Обжаренный бекон переложите в тарелку, отложив 1 столовую ложку для украшения.
  3. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нём грибы до золотистого цвета, отложите 1 столовую ложку для украшения. Посыпьте мукой и немного спассеруйте. Помешивая, добавьте 1 литр воды, вино и сливки.Дождитесь закипания. Продолжая помешивать суп, добавьте плавленый сыр, гауду и бекон. Доведите суп до кипения, варите после этого 3 минуты. Приправьте белым перцем и мускатным орехом, подсолите по вкусу.
  4. Подавайте к столу с сырными палочками, украсив обжаренными беконом и грибами
     
  • Пошаговые фото рецепта 
 
[показать]		 1. Это мой набор продуктов: слоёное бездрожжевое тесто, швейцарский сыр, сыр гауда, плавленый сыр, бекон, яйцо, шампиньоны, сливки, растительное масло, сухое белое вино, мука, соль, белый перец, мускатный орех.
[показать]  
 
[показать]		 2. Размороженное при комнатной температуре тесто разрежьте на шесть равных прямоугольников.
[показать]  
 
[показать]		 3. Взбейте яйцо и смажьте им тесто.
[показать]  
 
[показать]		 4. Три пластины теста посыпьте мелко натёртым швейцарским сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу.
[показать]  
 
[показать]		 5. Нарежьте пластины полосками шириной около 1 сантиметра.
[показать]  
 
[показать]		 6. Каждую полоску скрутите по спирали. Выложите сырные палочки на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до t=180С духовке в течение 10-12 минут.
[показать]  
 
[показать]		 7. Порежьте бекон и обжарьте его на сухой сковороде до хрустящего состояния.
[показать]  
 
[показать]		 8. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Гауду натрите на мелкой тёрке. Обжаренный бекон переложите в тарелку, отложив 1 столовую ложку для украшения.
[показать]  
 
[показать]		 9. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нём грибы до золотистого цвета. Отложите 1 столовую ложку для украшения.
[показать]  
 
[показать]		 10. Посыпьте мукой и немного спассеруйте.
[показать]  
 
[показать]		 11. Помешивая, добавьте 1 литр воды...
[показать]  
 
[показать]		 12. Затем влейте вино...
[показать]  
 
[показать]		 13. Потом сливки.Дождитесь закипания.
[показать]  
 
[показать]		 14. Продолжая помешивать суп, добавьте плавленый сыр...
[показать]  
 
[показать]		 15. Затем гауду...
[показать]  
 
[показать]		 16. Потом бекон. Доведите суп до кипения, варите после этого 3 минуты.
[показать]  
 
[показать]		 17. Приправьте белым перцем и мускатным орехом, подсолите по вкусу.
[показать]  
 
[показать]		 18. Подавайте к столу с сырными палочками, украсив обжаренными беконом и грибами.
[показать]  
 

 

Дополнительная информация о рецепте

 

  [показать]
[показать]

[показать]
 

http://www.koolinar.ru/recipe/view/67603

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Крем-суп "Грибной соблазн" с сырными палочками. | panterra72 - Дневник panterra72 | Лента друзей panterra72 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»