У меня продолжается период приготовления по рецептам френдов. Только что заставила себя оторваться от роскошного, изумительного пирога от Лены-Фиалки  elena_fialka   .
Завтра повезу родителям, иначе не удержусь и съем сама:)))
Советую всем бежать сюда  elena-fialka.livejournal.com/52412.html#cutid1

Ингредиенты:

1/4 ст сливочное масло
2/3 ст коричневый сахар
1 1/3 ст мука
1 ст сахар
1/3 ст сливочное масло(мягкое)
3/4 ст молоко
1 1/2 ч.л разрыхлитель
1/4 ч.л соль
1 яйцо
свежий инжир(порезать на 4 части или на 2 если мягкий)
фисташки очищенные,порезанные
форма для выпечки 24 см

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 гр.В форму для выпечки положить сливочное масло 1/4 ст,поставить на плиту.Растопить.Добавить коричневый сахар, немного растопить сахар.Убрать форму с плиты.На верх положить порезанный инжир,срезом в низ.

В миске смешать все остальные ингредиенты и деревяной лопаткой тщательно перемешать.Распределить тесто по верх ягод.Выпекать 40 минут.Готовность проверить деревяной шпажкой.Убрать пирог из духовки,оставить на 10 минут.После чего перевернуть на блюдо.Посыпать фисташками.Можно подавать с взбитыми сливками.Приятного аппетита!

Источник: Anahids Courmet Cookbook.Но,с моими изменениями.В книге автор вместо инжира использовала ананас .И не использовала фисташки.