• Авторизация
Дневник panterra72 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулеты из свинины с овощами под грибным соусом 03-11-2009 14:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Рулеты из свинины с овощами под грибным соусом



[640x480]

Рулеты из свинины с овощами под грибным соусом


на 4 порции:

8 тонких шницелей из свинины (по 80-100 гр)
8 ч. ложек горчицы
8 тонких ломтиков сырокопченого окорока
1 красный сладкий перец, нарезанный на полоски
12 стручков зеленой фасоли
1 небольшая морковь, очищенная и нарезанная на полоски
2 ст. ложки муки
4 ст. ложки растительного масла
600 грибов (шампиньоны, вешенки, у меня лисички)
300 мл. нежирных сливок 10 %
200 мл. бульона
3 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных пополам
соль., перец
1 ч. ложка крахмала

Приготовление:

1.  Шницели намазать горчицей. Положить сверху ломтики окорока.
2.  Выложить на окорок полоски перца, моркови, зеленую фасоль. Скатать шницели рулетами и закрепить металлическими или деревянными шпажками. Обвалять рулеты в муке. Обжарить в 2 ст. ложках разогретого масла со всех сторон до золотистого цвета и вынуть.
3.  Грибы нарезать ломтиками (по необходимости). Добавить к соку от жарки 2 ст. ложки масла и потушить в нем грибы. Влить сливки и бульон, немного уварить и приправить. Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, добавить в сковороду.
4.  Положить рулеты в форму для запекания, добавить чеснок.  Полить грибным соусом и жарить в духовке 45 мин. при 200 градусах. Разложить рулеты с соусом по тарелкам. Блюдо сытное, но при необходимости, на гарнир можно отварить картофель. 
 

Tags:

http://lisa-alis.livejournal.com/15225.html

 

[info]lisa_alis
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулеты из свинины с овощами под грибным соусом | panterra72 - Дневник panterra72 | Лента друзей panterra72 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»