[показать]

Тесто:
4 яйца
1 чашка сахара (я брала 2/3 стакана)
0,5 ч.л. ванилина
1 1/2 чашки муки (добавляла до тех пор пока не получилось как тесто что-то между блинами и оладьями)
1 ч.л. корицы (брала почти две, люблю корицу)
2 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1/2 чашки растопленного сливочного масла (я брала грамм 100)
1 2/3 чашки мелко натертой морковки (у меня 4 небольших штучки)
Для крема:
135 г творожного сыра (у меня 150 г)
125 г сахара (намного меньше брала)
1 ч.л. ванилина
Плюс я еще добавляла 3 ложки 15% сметаны.

1. Смешать яйца, сахар, ванилин (в рецепте еще добавлялась цедра лимона, но я не очень ее люблю куда-то добавлять, поэтому не брала).
2. Смешать муку, корицу, соду и соль. Постепенно добавить масло и натертую морковь. Смазать форму 23-25 см маслом, присыпать мукой. Выпекать при 180С около часа, у меня ушло в районе 50 минут. Полностью остудить.
3. Для крема смешать все ингредиенты до однородности. Распределить на всей поверхности торта. Украсить тертой морковкой. Этот торт должен быть холодным.

 

http://maxryta.livejournal.com/63184.html#cutid1

maxryta