Что нужно:
200 г мясного фарша
2 помидора
1 большая луковица
Кусочек корня сельдерея
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка томатной пасты
8 картофелин
3 ст. ложки оливкового масла


Как приготовить «Горячие головы»:
Неочищенный картофель тщательно промыть щеткой, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 220 градусов примерно 1 час.
Приготовить начинку для картошки: разогреть оливковое масло, обжарить до прозрачности раздавленные зубчики чеснока (и затем его выкинуть). Обжарить в этом же масле фарш. Добавить измельченный лук и помидоры, натертый сельдерей, добавить томатную пасту, посолить, поперчить.
Готовую картошку надрезать, вынуть немного мякоти и начинить томатной смесью.
Перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!