Оригинальные французские тосты

Ингредиенты:

• 4 куска хлеба для тостов
• 2 ст. л. растительного масла
• 4 яйца
• 1 небольшая луковица
• 1 пучок укропа
• 100 мл сливок
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить соус. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Луковицу очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук на сильном огне, 2-3 мин. Добавить укроп, перемешать и сразу же снять с огня.
2. Влить в смесь сливки, приправить солью и перцем. Прогреть соус, 3 мин., постоянно помешивая.
3. Из каждого куска хлеба острым ножом вырезать середину, оставив края шириной 1 см.
4. Получившиеся «рамки» выложить на смазанную 1 ст. л. масла сковороду и обжарить на среднем огне, 1 мин.
5. Перевернуть на другую сторону и влить в центр каждой «рамки» по 1 яйцу. Готовить 3 мин.
6. Готовые тосты выложить на тарелку. Подавать с соусом.