Чатни из зеленых помидор

Ранее мы уже писали о популярном в индийской кухне соусе чатни и публиковали его рецепт из манго. Сегодня мы предлагаем вам еще одну разновидность приправы - чатни из зеленых помидор.

Вам понадобится:

- 1,5 кг зеленых помидоров
- 200 г яблок
- 300 г репчатого лука
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. крупнозернистой горчицы
- 1 ч. л. молотого душистого перца
- 2 ст. л. 8%-ного винного уксуса
- соль по вкусу

Приготовление:

Вымойте помидоры, разрежьте на 4 части, выньте семена. Очистите лук. Сердцевину помидоров и лук измельчите в пюре, немного посолите и оставьте на 3 часа.

Яблоки вымойте и нарежьте небольшими дольками. Помидоры нарежьте тонкой соломкой.

Слейте жидкость из томатно-луковой смеси. Сложите яблоки и помидоры в кастрюлю, залейте смесью, добавьте сахар, уксус, перец и горчицу. Варите на медленном огне до загустения. Кипящий чатни разлейте по банкам и закройте крышками.

Храните в прохладном месте.
Источник cтатьи: lady.ru

http://www.lady.ru/vkusno/Соусы/Чатни-из-зеленых-помидор

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чатни из зеленых помидор | panterra72 - Дневник panterra72 | Лента друзей panterra72 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»